Diese zweifarbige Brioche ist unsere Interpretation einer Schokoladenbrioche. Traditionell wird Babka aus Brioche-Teig (einem angereicherten Brotteig) und einer großen Auswahl an Füllungen zubereitet – denken Sie an Früchte, Zuckerguss, Zimt und mehr! Dieses Rezept besteht aus zwei Teigen, einem Natur- und einem Schokoladenteig, die miteinander verdreht werden, um einen schönen Marmoreffekt zu erzeugen. Die Haselnusscremefüllung sorgt für eine nussige Süße, die den angereicherten Teiggeschmack perfekt ergänzt. Ob zum Frühstück oder als Dessert serviert, dieses Schokoladen-Brioche-Babka wird jeden Naschkatzen beeindrucken und zufriedenstellen. Wir sind den einfachen Weg gegangen und haben Haselnusscreme als Füllung verwendet, können aber auch andere Füllungen verwenden (siehe unsere Tipps unten).
Was ist Bicolor Brioche?
Dieses zweifarbige Brioche ist ein süßes geflochtenes Brot, das vom jüdischen Babka inspiriert ist.
Traditionell ist es mit Schokolade gefüllt, aber Sie können eine endlose Liste von Variationen erstellen.
Bicolor-Brioche-Variationen
