Zuppa Toscana ist die beliebteste Suppe im Olive Garden. Dieses hausgemachte Zuppa Toscana-Rezept ist herzhaft und mit italienischer Wurst, Grünkohl, Speck und Kartoffeln gefüllt.
Einige unserer beliebtesten Rezepte sind Nachahmerrezepte aus dem Restaurant wie cremige Garnelenpasta und natürlich Hühnchen-Madeira! Sie können es zu Hause für einen Bruchteil des Preises besser machen!
Was ist Zuppa Toscana?
Zuppa bedeutet Suppe und Toscana bedeutet Toskana. Toskanische Suppe! Es wird klassisch aus Grünkohl, Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch zubereitet und dann mit Käse serviert.
Zutaten
6 Unzen Speck, gehackt
1 Pfund italienische Wurst, die « scharfe » Sorte
1 mittelgroßer Knoblauch, 10 große Nelken, geschält und gehackt oder gepresst
1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
6 Tassen Hühnerbrühe/Brühe, (48 oz)
4 Tassen Wasser, (32 oz)
5 mittelgroße rostrote Kartoffeln, geschält und in 1/4″ dicke Stücke
gehackt 1 Grünkohlbündel, Blätter abgestreift und gehackt (6 Tassen)
1 Tasse Schlagsahne
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Parmesan zum Servieren, optional
