Zuckernadeln: Rezept für süße und sehr leckere Sauerteigprodukte
Zuckernadeln sind dünne, unwiderstehliche Kugeln, die in Zucker gewickelt sind, eine Zubereitung, die den neapolitanischen Stecknadeln ähnelt, aber ohne Kartoffeln, perfekt zum Frühstück oder als leckerer Snack. Sobald der Teig aus Mehl, Bierhefe, Milch, Zucker, Eiern, Butter oder Brotfrucht und Salz gebildet ist, muss die Mischung aufgehen, bevor sie die Kugeln bildet, die vor dem Kochen aufgehen müssen. Die Posaune wird dann in heißem Öl gebraten und sofort in den geliebten Zucker getaucht, fertig im Geschmack, weich und unwiderstehlich.
Zutaten
00 Mehl
300 Gramm
Lightroom
125 ml
Süß oder Butter
ca. 25 g
Sucre
ca. 25 g
Kalthefe Hefe
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