Teig:
250 g (2 Tassen) Mehl
1 Teelöffel Backpulver
1 Esslöffel Zucker
1/2 Teelöffel Salz.
125 ml (1/2 Tasse) warmes Wasser
, 2 Esslöffel geschmolzene Butter.
In einer Rührschüssel das Mehl, das Backpulver, den Zucker und das Salz getrennt von der Hefe hinzufügen. Rühren.
Die geschmolzene Butter dazugeben. Mischen. Mit etwas Mehl auf die Arbeitsfläche geben.
Etwa 5 Minuten kneten. In eine Schüssel formen und abdecken, bis sie sich ausdehnt.
Teig in 8 Stücke teilen, Kugeln formen. Den frischen Mozzarella in Scheiben schneiden.
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