Bereiten Sie die Zucchini vor:
Schneiden Sie die Zucchini mit einer Mandoline oder einem Gemüseschäler in Scheiben, um eine gleichmäßige Dicke zu gewährleisten. Für weniger flüssige Lasagne die Scheiben salzen, 15 Minuten ruhen lassen und dann mit saugfähigem Papier trocknen. Sie können die Scheiben auch auf jeder Seite 1–2 Minuten grillen, um die Feuchtigkeit zu reduzieren.
Das Fleisch anbraten:
Eine große Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und brechen Sie es in kleine Stücke. Backen, bis es goldbraun und nicht mehr rosa ist.
Zubereitung der Fleischsoße:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
