Zutaten:
FÜR DIE KRUSTE:
300 Gramm. Von Graham-Cracker-Krümeln.
140 Gramm. Aus gesalzener Butter, geschmolzen.
•40 Gramm. Von Zucker.
FÜR DIE KÄSEKUCHENFÜLLUNG:
680 Gramm. Von Frischkäse; Auf Raumtemperatur erweicht.
200 Gramm. Aus weißem Zucker.
30 Gramm. Aus Allzweckmehl.
230 Gramm. Von saurer Sahne.
1 1/2 EL Vanilleextrakt.
3 mittelgroße abgeriebene Zitronenschale.
4 große Eier.
FÜR DAS ZITRONEN-TOPPING:
8 EL Zitronensaft.
4 TL geriebene Zitronenschale.
100 Gramm. Von Zucker.
8 große Eigelbe.
60 Gramm. Aus gesalzener Butter.
SO MACHST DU DAS BAISER-TOPPING:
200 Gramm. Aus weißem Zucker.
1/2 TL Tartercreme.
1 TL Vanilleextrakt.
4 große Eiweiße.
PRÄPARAT:
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