Haben Sie sich jemals gefragt, wie Sie Mehl in Ihren Lieblingsrezepten ersetzen können? Suchen Sie nicht weiter, denn wir haben 17 Alternativen für Sie, die Sie vorstellen können! Egal, ob Sie ein Meisterkonditor oder einfach nur ein neugieriger Feinschmecker sind, diese Ersatzprodukte eröffnen Ihnen aufregende neue kulinarische Möglichkeiten. Ob mit oder ohne Gluten, diese Optionen werden Ihre Gerichte auf eine ganz andere Art und Weise zum Leben erwecken!
Laut Abbey Sharp, einer registrierten Ernährungsberaterin, « gibt es heute so viele alternative Mehle, jedes mit seinen eigenen einzigartigen Aromen und Backeigenschaften. »
Und wie Rachael Hartley, eine registrierte Ernährungsberaterin und intuitive Ernährungsberaterin, erklärt: « Erwägen Sie, diese Mehle zu verwenden, um Ihren Backwaren Textur und Geschmack zu verleihen. »
Womit soll man Mehl ersetzen? Gluten-Alternativen
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Quinoa-Mehl
Quinoa, das für seine nahrhaften Salate und ernährungsphysiologischen Vorteile geschätzt wird, kann zu einem Mehl gemahlen werden, das Brownies und schnellen Broten einen nussigen Geschmack verleiht und den kulinarischen Horizont mit einem unverwechselbaren Geschmack variiert.
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Kartoffelmehl
Kartoffelmehl, das aus getrockneten und gemahlenen Kartoffeln gewonnen wird, zeichnet sich durch seine hervorragende Fähigkeit aus, Feuchtigkeit aufzunehmen. Diese Eigenschaft macht es ideal zum Andicken von Suppen und Saucen.
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Vollkornmehl
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