Eier aufschlagen und schlagen: Beginnen Sie damit, die Eier in einer Schüssel zu schlagen. Füge ein wenig Salz hinzu und, wenn du die Mischung cremiger haben möchtest, füge etwas Milch oder Sahne hinzu. Du kannst den Eiern Milch hinzufügen, um sie cremiger zu machen, aber das muss nicht sein. Mit einer Gabel das Eigelb und das Eiweiß gut vermischen. Du musst hier nicht hart arbeiten, sondern vermische einfach alle Zutaten miteinander.
Erhitzen Sie Ihre beschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze. Gib etwa einen halben Esslöffel Butter in die Pfanne. Verwende eine kleine Menge Butter, um den Boden der Pfanne zu bedecken. Lassen Sie es vollständig schmelzen, aber verhindern Sie, dass es braun wird.
Eier vorbereiten: Die geschlagenen Eier in die Pfanne geben. Lassen Sie sie etwa zwanzig Sekunden lang auseinandergehen, ohne dass sie sich berühren. Dann die Eier mit einem Spatel von den Rändern in die Mitte der Pfanne schieben. Die Eier so weiter mixen, kurz ruhen lassen und vorsichtig umrühren, bis sie fast gar aber noch etwas weich sind. Dies dauert etwa 2 bis 3 Minuten.
Fertiggaren: Wenn die Eier fast fertig sind, die Pfanne vom Herd nehmen. Die restliche Hitze kocht die Eier weiter, so dass Sie ein fluffigeres und cremigeres Rührei erhalten.
Hilfreiche Ratschläge
Die Eier langsam bei schwacher bis mittlerer Hitze garen. Es kann länger dauern, aber es verhindert, dass die Eier hart kochen und verkocht werden.
Butter schmeckt besser als Öl. Wenn Sie versuchen, weniger Milchprodukte zu konsumieren, ist die Verwendung von Öl auch eine gute Option.
Rühren Sie die Eier ständig um, um ein ungleichmäßiges Garen zu vermeiden und ihre cremige Textur zu erhalten.
Tipps und Tricks
