Wie man hausgemachten Senf macht: das Rezept, dem es nicht an Schärfe mangelt

Für 150 g Senf.

30 g Senfkörner (4 Esslöffel)
30 g Apfelessig (4 Esslöffel)
30 g kaltes Wasser (4 Esslöffel)
20 g Mehl (2 Esslöffel)
20 g Sonnenblumenöl (3 Esslöffel)
10 g Honig (1 Teelöffel)
3 g Kurkuma (1 Teelöffel) 3 g Salz (1 Esslöffel)
Kaffee)
2 g Pfeffer (ca. 3 Umdrehungen der Mühle)

Senfsoße

Das Rezept für einfachen selbstgemachten Senf:

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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