Schritt 1: Den Backofen vorheizen
Bevor du mit dem Mischen der Zutaten beginnst, heize deinen Ofen etwa 10 Minuten lang auf 180°C (350°F) vor. Dadurch wird sichergestellt, dass der Ofen die richtige Temperatur erreicht, bevor Sie den Kuchen hineinlegen, damit er gleichmäßig backen kann.
Schritt 2: Bereiten Sie die Mixermischung vor
Kombinieren Sie in einem Mixer die 27 Unzen Vollmilch, 3 ganze Eier, 14 Unzen gesüßte Kondensmilch, 1/2 Tasse Zucker und 2 Esslöffel Butter. Die Mischung bei mittlerer Geschwindigkeit mixen, bis alles gut vermischt und glatt ist. Dies sollte ca. 1-2 Minuten dauern.
Der Mixer sorgt dafür, dass die Zutaten perfekt eingearbeitet werden, so dass ein glatter und gleichmäßiger Teig entsteht.
Schritt 3: Fügen Sie das Mehl hinzu
Sobald die feuchten Zutaten gut vermischt sind, ist es Zeit, das Mehl hinzuzufügen. Geben Sie 2 Tassen Allzweckmehl (ohne Auftrieb) in den Mixer. Anstatt es zu lange zu pürieren, pulsieren Sie den Mixer einige Male, bis das Mehl eingearbeitet ist. Du solltest nicht zu viel mischen, da dies den Kuchen dicht machen könnte.
Zu diesem Zeitpunkt wird der Teig ziemlich flüssig sein, aber keine Sorge – das ist bei diesem Rezept normal!
