Wie lange man hartgekochte Eier kocht (denn Timing ist alles)

Beste Methode zum Kochen von hartgekochten Eiern

Befolgen Sie jedes Mal diese einfachen Schritte für perfekt gekochte hartgekochte Eier:

Beginnen Sie mit kaltem Wasser: Legen Sie Ihre Eier in einen Topf und bedecken Sie sie mit etwa einem Zentimeter Wasser. Wenn du in kaltem Wasser beginnst, können die Eier allmählich erhitzt werden, was dazu beitragen kann, dass sie nicht aufbrechen.
Zum Kochen bringen: Das Wasser bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es vollständig kocht.
Abdecken und Timer einstellen: Sobald das Wasser kocht, den Topf mit einem Deckel abdecken und die Hitze etwas reduzieren, aber das Wasser gleichmäßig köcheln lassen. Stellen Sie einen Timer auf 10 bis 12 Minuten.
Stoppen Sie das Kochen mit einem Eisbad: Wenn der Timer abgelaufen ist, geben Sie die Eier vorsichtig für 5 bis 10 Minuten in ein Eisbad (eine mit Eis und Wasser gefüllte Schüssel). Dadurch wird der Garvorgang sofort gestoppt und das Schälen der Eier wird erleichtert.

Das Schälen von hartgekochten Eiern kann manchmal knifflig sein, aber ein paar einfache Tipps können den Prozess erleichtern:

Verwenden Sie ältere Eier: Frischere Eier lassen sich in der Regel schwerer schälen. Wenn möglich, verwenden Sie Eier, die ein paar Tage alt sind.
Crack and Roll: Schlagen Sie das Ei vorsichtig auf und rollen Sie es zwischen Ihren Händen, um die Schale vor dem Schälen zu lösen. Beginnen Sie mit dem Schälen am breiteren Ende, das normalerweise eine Lufttasche enthält.
Eisbad: Wenn Sie Eier nach dem Kochen in ein Eisbad legen, kühlen sie nicht nur schnell ab, sondern lassen sich auch leichter schälen.