Zutaten:
Für Cookies:
- Allzweckmehl: 2 Tassen
- Kürbispüree: 1 Tasse (ohne Kürbiskuchenfüllung)
- Brauner Zucker: 1 Tasse (verpackt)
- Kristallzucker: 1/2 Tasse
- Pflanzenöl: 1/2 Tasse
- Eier: 2 groß
- Vanilleextrakt: 1 Teelöffel
- Backpulver: 1 Teelöffel
- Natron: 1 Teelöffel
- Gemahlener Zimt: 1 Teelöffel
- Gemahlener Ingwer: 1/2 Teelöffel
- Gemahlene Muskatnuss: 1/2 Teelöffel
- Salz: 1/2 Teelöffel
Für die Füllung:
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- Frischkäse :8 oz (weich)
- Ungesalzene Butter: 1/2 Tasse (weich)
- Puderzucker: 2 Tassen
- Vanilleextrakt: 1 Teelöffel
- Ahornsirup oder Zimt (optional): 1 Esslöffel für zusätzlichen Geschmack
Optionale Zutaten:
Fortsetzung auf der nächsten Seite
- Pekannüsse oder gehackte Walnüsse: zum Rollen der Ränder der Füllung
- Mini Chocolate Chips: 1/2 Tasse zum Hinzufügen zu Keksen
- Kürbisgewürz: als Garnitur
Tipps für den Erfolg:
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- Nicht zu viel mischen: Die feuchten und trockenen Zutaten gut vermischen, damit die Kekse zäh bleiben.
- Einheitliche Größe: Verwenden Sie einen Keksportionierer, um gleichmäßige Kekshälften zu machen.
- Vollständig abkühlen lassen: Sicherstellen, dass die Kekse vollständig abgekühlt sind, bevor sie die Füllung hinzufügen, damit sie nicht schmelzen.
- Im Voraus zubereiten: Lassen Sie die zusammengesetzten Whoopie Pies mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank abkühlen, damit sich die Aromen vermischen können.
Schritte, die Sie befolgen müssen, um dies zu tun:
Für Cookies:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
