Weicher No-Bake-Genuss: Machen Sie dieses köstliche Rezept mit 1 Ei, Mehl und Milch!
Beginnen Sie damit, 260 ml warme Milch zu erhitzen und darauf zu achten, dass sie nicht zu heiß ist, um die Hefe nicht zu beschädigen. In der Schüssel den EL Trockenhefe zur warmen Milch geben und einige Minuten ziehen lassen. Dieser Schritt ist wichtig, da die Hefe anfängt, sich zu aktivieren und zu sprudeln, was zu der schwammigen Textur führt, die wir suchen.
Sobald die Milch-Hefe-Mischung schaumig ist, die 2 EL Zucker und die 8 g Vanillezucker dazugeben. Zuckerkombinationen sorgen für Süße und eine besondere Geschmacksnote. Es ist an der Zeit, diese Mischung mit einer Gabel oder einem Handrührgerät vorsichtig zu schlagen, bis sie gut integriert ist.
An dieser Stelle das Ei hinzufügen. Falls gewünscht, kannst du das Eiweiß vom Eigelb trennen und das Eiweiß steif schlagen, um es zum Schluss hinzuzufügen, was dem Teig noch mehr Geschmeidigkeit verleiht. Aber wenn Sie es einfacher mögen, mischen Sie einfach das Ei mit dem Rest.
Fügen Sie die geriebene Orangenschale nach Geschmack hinzu, die Ihrer Zubereitung ein köstliches Aroma und einen frischen Geschmack verleiht. Die Mischung nimmt eine sehr schöne goldene Farbe an.
Es ist Zeit, das Mehl und das Salz hinzuzufügen. Die 420 g « 00 » Mehl und 1/2 TL Salz in die feuchte Mischung sieben. Mit einem Spatel oder einem Holzlöffel das Mehl nach und nach zu einem weichen Teig einarbeiten. Wenn Sie feststellen, dass die Mischung zu nass ist, zögern Sie nicht, etwas mehr Mehl hinzuzufügen, immer in kleinen Mengen.
Wenn sich der Teig von der Schüssel löst und eine Kugel formt, die 30 g weiche Butter hinzufügen. Mit den Händen einige Minuten kneten, bis die Butter vollständig eingearbeitet ist und der Teig weich und elastisch ist. Dieser Schritt ist entscheidend, um die richtige Textur in Ihrer Naschkatze zu bekommen.
