Was gibt es Schöneres als einen leckeren Muffin voller würziger und beruhigender Aromen, um den Tag zu beginnen? Diese Zimt-Karotten-Maca-Muffins eignen sich perfekt für ein gesundes Frühstück oder einen leckeren Snack. Sie sind einfach zuzubereiten und vollgepackt mit Vorteilen, sie sind ebenso unwiderstehlich wie nahrhaft! 😍
Zutaten:
2 mittelgroße
geriebene Karotten, 250 g
Vollkornmehl, 1 Esslöffel. Esslöffel Maca-Pulver
, 100 g Kokosblütenzucker
, 2 Esslöffel. Teelöffel Zimt
1 Esslöffel. Teelöffel Natron
1 Prise Salz
2 Eier
100 ml geschmolzenes
Kokosöl 120 ml Mandelmilch
1 Esslöffel. Teelöffel Vanilleextrakt
Ein paar gehackte Walnüsse zum Garnieren
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