Weiche Kekse mit Zucker und Kefir

Zutaten

1 Ei

3 EL Zucker

Eine Prise Salz

1 TL Vanillezucker

150 ml Kefir

80 ml Pflanzenöl

350 Gramm Mehl (ca. 2 3/4 Tassen)

1 Teelöffel Backpulver

3 EL Rohrzucker (zum Bestreuen)

Anweisungen

Den Backofen vorheizen:

Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Mischen Sie die feuchten Zutaten:

In einer großen Schüssel das Ei mit dem Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz verquirlen, bis die Masse gut vermischt und leicht luftig ist.

Den Kefir und das Öl hinzufügen: