Weiche Kekse mit Zucker und Kefir
Den Kefir und das Pflanzenöl einrühren und glatt pürieren.
Mischen Sie die trockenen Zutaten:
In einer separaten Schüssel das Mehl und das Backpulver sieben. Die trockene Mischung nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und rühren, bis ein weicher Teig entsteht. Der Teig sollte leicht klebrig, aber handlich sein.
Die Kekse formen:
Esslöffel des Teigs mit einem Abstand von ca. 5 cm auf das vorbereitete Backblech geben. Drücke die Oberseite vorsichtig mit den Fingern flach.
Mit Rohrzucker bestreuen:
Bestreuen Sie die Oberseite jedes Kekses mit etwas Rohrzucker für zusätzliche Süße und Knusprigkeit.
Kochen:
Im vorgeheizten Backofen 12 bis 15 Minuten backen oder bis die Ränder leicht gebräunt sind. Die Kekse sollten weich und leicht elastisch im Griff sein.
Kühlung:
Lassen Sie die Kekse einige Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um sie vollständig abzukühlen.
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