Wie sich später herausstellte, wurde dieses Geheimnis in der sowjetischen Gastronomie rege genutzt. Diese Methode ermöglichte es, den Tee reicher an Farbe, Geschmack und Aroma zu machen und gleichzeitig den Tee selbst zu schonen.
In der UdSSR ließ die Qualität des Tees oft zu wünschen übrig, außer vielleicht importierten indischen Tee mit dem Bild eines Elefanten, und viele Catering-Mitarbeiter zogen es vor, den « zusätzlichen » Tee mit nach Hause zu nehmen.
Bis zu einer gewissen Zeit (wahrscheinlich vor meinem Schulabschluss) habe ich immer Tee auf diese Weise aufgebrüht.
Dann kam die Zeit der Popularität von Teebeuteln, und ich bin auch darauf umgestiegen, obwohl es nicht immer schmackhaft und angenehm war.
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