Wie auf der Website der Regierung angegeben, « gibt das Verfallsdatum (Verbrauchsdatum » (DLC) eine zwingende Grenze an », die « für die Mehrheit der Produkte gilt, die an einem kühlen Ort aufbewahrt werden müssen und mikrobiologisch sehr verderblich sind ». Für das Mindesthaltbarkeitsdatum, das das Mindesthaltbarkeitsdatum ersetzt, kann der Verbraucher Lebensmittel flexibler verwalten. Solange die Verpackung nicht verändert wird, können die Lebensmittel (Konserven, Kaffee, Tee, Trockennahrung etc.) weiterhin ohne Risiko verzehrt werden. Auf der anderen Seite kann es ein wenig von seinem Aroma oder seinem Geschmack und seinen Nährwerten verlieren, insbesondere von seinem Vitamingehalt.
In diesem Artikel werden wir uns mit Lebensmitteln mit einem Verfallsdatum befassen.
Welche Lebensmittel sollten Sie also nach dem Verfallsdatum nicht mehr essen?
1) Rotes und weißes Fleisch
Der Geruch von abgelaufenem rotem oder weißem Fleisch wird schnell unangenehm. Darüber hinaus kann es einen bräunlichen Farbton und eine viskose Textur annehmen, wenn es weniger frisch ist, insbesondere wenn es sich um Geflügel (Huhn, Pute usw.) handelt, das ebenfalls übelriechende Säfte freisetzen kann. In diesem Fall und im Zweifelsfall ist es besser, den Verzehr des Tabletts zu vermeiden, da Fleisch eines der Lebensmittel ist, das am ehesten Verdauungsstörungen, schwere Lebensmittelvergiftungen oder eine schwere bakterielle Infektion (Salmonellose, Listerien usw.) verursachen kann. Das liegt daran, dass nicht alle Bakterien beim Kochen absterben, egal wie lange und heiß es ist.
