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Voodoo Balls Recipe Kroketten sein
Hier ist ein Rezept für **Voodoo Balls**, ein kreatives Gericht mit einem würzigen Cajun-Touch. Es handelt sich um gewürzte Reisbällchen, die mit Langusten und Parmesan gefüllt sind, mit zerkleinerten Voodoo-Chips überzogen und knusprig gebraten werden.
**Zutaten:**
– **Reismischung :**
– 2 Tassen gekochter weißer Reis (abgekühlt)
– 1/2 Pfund Langustenschwänze, gekocht und gehackt
– 1/2 Tasse geriebener Parmesan
– 1/4 Tasse fein gehackte Frühlingszwiebeln
– 1/4 Tasse fein gehackte Paprika (optional)
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Teelöffel Cajun-Gewürz
– 1/2 Teelöffel geräucherter Paprika
– 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für zusätzliche Schärfe)
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 1 großes Ei, geschlagen
–**Beschichtung:**
– 2 Tassen zerkleinerte Voodoo-Chips (oder würzige und würzige Chips im Kessel)
– 1/2 Tasse Allzweckmehl
– 2 große Eier, geschlagen
– 1/4 Tasse Milch
– **Zum Braten :**
– Pflanzenöl zum Braten
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