Während Vitamin C vor allem für seine Wirkung auf die Immunität bekannt ist, hat es auch andere Vorteile, die oft ignoriert werden und überraschender sind. In der Tat hilft es bei der Wundheilung, indem es die Synthese von Kollagen stimuliert, einem Schlüsselprotein für die Struktur von Haut, Muskeln und Knochen. Diese Funktion macht es zu einem Verbündeten für die Gesundheit der Haut, insbesondere um das Auftreten von Falten zu reduzieren und die Ausstrahlung des Teints zu fördern. Darüber hinaus spielt Vitamin C eine Rolle für gesundes Zahnfleisch und Zähne, stärkt das Zahngewebe und beugt Entzündungen vor. Schließlich können seine entzündungshemmenden Eigenschaften für Menschen mit Arthritis von Vorteil sein und helfen, Gelenkschmerzen zu lindern.
Nebenwirkungen eines Vitamin-C-Mangels und die empfohlene Dosis
Vitamin-C-Mangel kann ausgeprägte gesundheitliche Auswirkungen haben, von denen die bekannteste Skorbut ist, eine Krankheit, die mit einer sehr geringen oder keiner Vitamin-C-Zufuhr verbunden ist. Obwohl es heute selten ist, erlebt es ein Comeback mit einer zunehmend verarbeiteten Ernährung und einem geringen Gehalt an frischem Obst und Gemüse. Diese Störung führt zu Müdigkeit, Zahnfleischbluten, Lockerung der Zähne und Gelenkschmerzen. Weitere Anzeichen für einen Mangel sind zum Beispiel trockene Haut, brüchiges Haar und eine schlechte Wundheilung. Eine unzureichende Zufuhr schwächt auch das Immunsystem und erhöht das Risiko für häufige Infektionen. Dies unterstreicht, wie wichtig der regelmäßige Verzehr von Vitamin C-reichem Obst und Gemüse ist.
