Süßstoff: 1/4 Tasse Ahornsirup oder Agavensirup sorgt für die nötige Süße. Diese natürlichen Süßstoffe sind im Vergleich zu raffiniertem Zucker eine gesündere Wahl.
Vanilleextrakt: Ein Teelöffel reiner Vanilleextrakt verbessert das Geschmacksprofil und verleiht eine warme, aromatische Note.
Salz: Eine Prise Salz gleicht die Süße aus und intensiviert den Geschmack der Schokolade.
Optionale Zutaten:
Kokosnuss-Schlagsahne oder Aquafaba: Für zusätzliche Fluffigkeit fügen Sie 1/2 Tasse geschlagene Kokosnuss-Schlagsahne oder Aquafaba hinzu. Aquafaba, die Flüssigkeit aus einer Dose Kichererbsen, ist ein ausgezeichneter veganer Ersatz für Eiweiß.
Vegane Schokoladenstückchen oder -raspeln: Zum Garnieren und für zusätzliche Textur können Sie vegane Schokoladenstückchen oder -raspeln verwenden.
Zubereitungsschritte
1. Zubereitung der Kokosmilch: Stellen Sie die Dose Kokosmilch zunächst über Nacht in den Kühlschrank. Dieser Schritt ist entscheidend, da er die dicke Sahne von der Flüssigkeit trennt. Durch das Kühlen können Sie die Sahne leicht herauslöffeln, was wichtig ist, um die gewünschte Mousse-Textur zu erreichen.
