1. Den Blumenkohl vorbereiten: Die Blumenkohlröschen dämpfen, bis sie beim Hineinstechen mit der Gabel weich sind. Abkühlen lassen.
2. Paniermischung herstellen: In einer Schüssel Semmelbrösel, Hefeflocken, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, getrockneten Thymian, Paprika, Salz und Pfeffer vermischen. Gut vermischen.
3. Panierstation einrichten: In eine Schüssel das Mehl geben. In einer anderen Schüssel die Pflanzenmilch und den Dijon-Senf vermischen.
4. Blumenkohl panieren: Jeden Blumenkohlröschen in Mehl, dann in die Milch-Senf-Mischung tauchen und zum Schluss mit der Paniermehlmischung panieren. Stellen Sie sicher, dass jeder Röschen gut paniert ist.
5. Frittieren: Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Blumenkohlröschen von allen Seiten goldbraun braten, ungefähr 3–4 Minuten pro Seite.
6. Abtropfen lassen und servieren: Die frittierten Blumenkohlschnitzel auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen. Warm mit Ihrer Lieblingsdipsauce servieren.
Fazit: Verwöhnen Sie sich mit der knusprigen und aromatischen Köstlichkeit dieser veganen Blumenkohlkoteletts, die perfekt sind, um Ihren Appetit auf einen herzhaften Snack oder eine Vorspeise zu stillen. Mit einer herrlichen Kombination aus zartem Blumenkohl und einer knusprigen Panade werden diese Koteletts Veganer und Nicht-Veganer gleichermaßen beeindrucken. Genießen Sie sie warm, zusammen mit Ihrer Lieblingsdipsauce, für ein köstliches und zufriedenstellendes kulinarisches Erlebnis.
