Vanille-Eiercreme (gedämpft)

Dieser Vanillepudding ist ein seidiges, glattes und leichtes Dessert, das mit nur wenigen Zutaten einfach zuzubereiten ist. Der Pudding wird perfekt gedämpft, was ihm eine zarte Textur verleiht. Es ist mit Vanille aromatisiert, was ihm einen einfachen, aber köstlichen Geschmack verleiht. Dieses Rezept eignet sich ideal als erfrischendes Dessert und kann im Voraus zubereitet und gekühlt serviert werden.

Zutaten:

3 Eier

1/3 Tasse Zucker

1/4 Teelöffel Salz

1 Tasse Milch

1 Teelöffel Vanilleessenz

Öl (zum Einfetten der Form)

Anweisungen:

Die Eier verquirlen:

In einer mittelgroßen Schüssel 3 Eier gut verquirlen.

Zucker und Salz hinzufügen:

Nach und nach 1/3 Tasse Zucker und 1/4 Teelöffel Salz in die Eier verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Die Milch und die Vanille hinzufügen: