Trick asiatischer Köche, um zu verhindern, dass Reis am Boden der Pfanne
klebt – Reiszubereitung:
1. Reis waschen: Spülen Sie den Reis mindestens 3 bis 4 Mal ab, bis das Wasser klar ist. Dies hilft, überschüssige Stärke zu entfernen.
2. Wassermenge: Verwenden Sie eine Wassermenge, die dem doppelten Gewicht des Reises entspricht.
– Kochen:
1. Wahl des Suppentopfes: Verwenden Sie einen Suppentopf mit schwerem Boden und einem dicht schließenden Deckel, um den Dampf zurückzuhalten.
2. Kochen: Das Wasser zum Kochen bringen und den Reis hinzufügen.
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