Schritt 1: Bereiten Sie den Ofen und den Tortenboden vor Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F)
vor. Lege den ungebackenen Tortenboden auf ein Backblech, um während des Backens verschüttete Flüssigkeiten aufzufangen. Das erleichtert auch das spätere Ein- und Ausschieben des Kuchens in den Ofen.
Schritt 2: Machen Sie die Süßkartoffelfüllung
In einer großen Rührschüssel mischen Sie 1 1/2 Tassen Zucker, 2 Esslöffel Mehl und 3 Unzen Kondensmilch (denken Sie daran, 2 Esslöffel für die Glasur beiseite zu legen). Das leicht geschlagene Ei und 1 Teelöffel Vanilleextrakt dazugeben und mixen, bis alles gut eingearbeitet ist.
Sobald die feuchte Mischung glatt ist, 2 Tassen gekochte und pürierte Süßkartoffeln unterheben. Vorsichtig umrühren, bis sich die Süßkartoffeln vollständig mit den restlichen Zutaten vermischt haben. Die Füllung sollte glatt und cremig sein, ohne große Klumpen.
Schritt 3: Die Füllung in den Tortenboden
gießen Die Süßkartoffelmasse vorsichtig in die ungebackene Tortenschale gießen und gleichmäßig verteilen. Achte darauf, dass die Oberfläche glatt und eben ist, da die Glasur so gleichmäßig darauf sitzt.
