Super knusprig gebackener Blumenkohl
etwas gehackte Petersilie
100 g geriebener Parmesan
Etwas Salz
Schwarzer Pfeffer
Für die Soße (optional):
200 g saure Sahne
100 g de yaourt
Petersilie, gehackt
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
Anweisungen:
Bereiten Sie den Blumenkohl vor:
Den Ofen auf 200°C (392°F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Blumenkohl in mundgerechte Röschen schneiden.
In einer großen Schüssel die Panko-Semmelbrösel, den gehackten Knoblauch, italienische Kräuter, gehackte Petersilie, geriebenen Parmesan, etwas Salz und schwarzen Pfeffer vermischen.
Richten Sie eine Panierstation mit drei Schüsseln ein: eine mit dem Mehl, eine mit den geschlagenen Eiern und eine mit der Paniermehlmischung.
