Spaghetti mit Thunfisch und Zitrone:
Zutaten für 4 Personen
Spaghetti : 320 g
Thunfisch in Öl: 300 g (gut abgetropft)
Bio-Zitronen: 3 (Schale und Saft)
Knoblauch: 6 Zehen
Persil frais : 1 Salzlake
Chilipulver: q.s.
Natives Olivenöl extra: q.s.
Salz: nach Geschmack
Verfahren
1. Zubereitung der Pasta
Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti al dente nach der auf der Packung angegebenen Zeit kochen.
2. Vorbereitung des Verbandes
Sautierter Knoblauch: In einer beschichteten Pfanne 6 ganze Knoblauchzehen mit einem Spritzer nativem Olivenöl extra anbraten.
Den Thunfisch dazugeben: 4 Knoblauchzehen herausnehmen und den abgetropften Thunfisch in die Pfanne geben.
Zitronenschale: Die Schale von 2 Zitronen mit einem Sparschäler nehmen (dabei den bitteren weißen Teil aussparen) und in die Pfanne geben. Lassen Sie es einige Augenblicke aromatisieren.
Zitronensaft: Die Schalen entfernen und den Saft einer Zitrone direkt in die Pfanne drücken. Schalten Sie die Hitze aus und rühren Sie um, um die Aromen zu vermischen.
3. Zusammenbau des Tabletts
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