3 Esslöffel Allzweckmehl
1 1/2 Tassen Milch
1 Tasse Hühnerbrühe
2 Pfund Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
1 Teelöffel Paprika
Gehackte frische Petersilie (zum Garnieren)
Präparat
Den Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen.
Die Schweinekoteletts mit Salz und Pfeffer würzen.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Schweinekoteletts von beiden Seiten anbraten und beiseite stellen.
In der gleichen Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch glasig dünsten.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
