Der Auflauf aus Schweinekoteletts und überbackenen Kartoffeln ist ein herzhaftes, beruhigendes Gericht, das die herzhafte Güte von Schweinekoteletts nach Südstaaten-Art mit dem cremigen, käsigen Genuss von überbackenen Kartoffeln kombiniert. Diese Fusion ergibt eine beruhigende Auflaufform, die sich perfekt für Dinnerparties oder Familienfeiern eignet. Obwohl seine genaue Herkunft unklar ist, mischt dieses Gericht zwei klassische Hausmannskost, die seit langem ein Favorit vieler Haushalte ist. Mit zarten Schweinekoteletts inmitten dünner Kartoffelscheiben in einer cremigen Sauce wird dieser Auflauf mit Sicherheit ein Hit.
Dieser köstliche, geschmacksintensive Auflauf ist eine komplette Mahlzeit für sich, passt aber wunderbar zu leichteren Beilagen wie einem knusprigen grünen Salat, gedünstetem Brokkoli, glasierten Karotten oder sautierten grünen Bohnen, um seine Reichhaltigkeit auszugleichen. Für alle, die es gerne etwas knusprig mögen, sind Knoblauchbrot oder Brötchen eine tolle Ergänzung, um die leckere Soße aufzuwischen.
Rezept: Schweinekotelett mit Erstickung, überbackener Kartoffelauflauf
Zutaten
4 Schweinekoteletts mit Knochen, etwa 1 Zoll dick
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Esslöffel Pflanzenöl
1 große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
3 Knoblauchzehen, gehackt
