Vor dem Einfrieren muss Petersilie gewaschen und, falls Sie sich nicht für die gewürfelte Methode entscheiden, getrocknet werden. Denken Sie daran, dass Petersilie, wie jedes andere Lebensmittel auch, nach dem Auftauen nicht mehr im Kühlschrank aufbewahrt werden kann , sondern verzehrt werden muss!
Petersilie in Öl eingelegt
Auch Lebensmittel lassen sich in Öl sehr gut konservieren und das gilt natürlich auch für Petersilie. Wir können uns entscheiden, entweder einen ganzen Bund Petersilie oder nur ihre Blätter in Öl einzulegen .
Bevor die Petersilie ausschließlich in Nativem Olivenöl Extra in einem luftdichten Glas eingelegt wird, muss sie gewaschen und gut getrocknet werden. Das Bündel oder die Blätter müssen vollständig vom Öl bedeckt sein, damit sie mindestens einen Monat lang frisch bleiben.
Wir empfehlen Ihnen, Ihre Petersilie in Öl im Kühlschrank und nicht in der Speisekammer aufzubewahren und das Öl, in dem wir sie aufbewahrt haben, nicht wegzuwerfen, da es sich tatsächlich um ein ausgezeichnetes Gewürz handelt und ein gutes, natürlich aromatisiertes Öl ist, das auch für andere Gerichte verwendet werden kann anbraten.
Gesalzene Petersilie
