Smothered Chicken mit Rahmspinat, Speck und Champignons

Zutaten

Huhn:

1 Esslöffel Butter
1,5 Pfund Hähnchenbrust ohne Haut, ohne Knochen (4 kleine Hähnchenbrust oder 2 große Hähnchenbrust, halbiert)
Salz
1/4 Teelöffel Zitronen-Pfeffer-Gewürz
1/4 Teelöffel Paprika
Cremiger Spinat:
1 Esslöffel Pflanzenöl
10 Unzen Spinat frisch
4 Knoblauchzehen gehackt
2/3 Tasse halbe und halbe
2/3 Tasse Mozzarella-Käse zerkleinert

Andere Inhaltsstoffe:

1 Esslöffel Pflanzenöl
4 Unzen Champignons in Scheiben geschnitten
4 Scheiben Speck gekocht,gehackt
4 Scheiben Pepper Jack Käse oder Monterey Jack Käse mit Jalapenos

Wie man ersticktes Hühnchen mit Rahmspinat, Speck und Champignons macht:

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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