- 3-4 Pfund Chuck Roast
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 4 Karotten, geschält und gehackt
- 3 Pastinaken, geschält und gehackt
- 2 Kartoffeln, geschält und gehackt
- 2 Tassen Rinderbrühe
- 1 Tasse Rotwein (optional, oder verwenden Sie zusätzliche Rinderbrühe)
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- 2 Zweige frischer Thymian (oder 1 Teelöffel getrockneter Thymian)
- 2 Lorbeerblätter
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
