Wir neigen dazu, Fette sehr negativ zu sehen. Allerdings sitzen nicht alle im selben Boot. Einige sind sogar reich an mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fettsäuren, die Ihren LDL-Cholesterinspiegel senken. Tatsächlich hatte eine amerikanische Studie gezeigt, dass ein täglicher Verzehr von 20 g pro Tag den Cholesterinspiegel im Blut um 10 % senkte. In der Praxis kannst du deine Butter durch eine pflanzliche Margarine ersetzen. Zögern Sie auch nicht, Ihre Pflanzenöle in der Küche zu variieren, um Olivenöl, Rapsöl, Erdnussöl oder Rapsöl zu verwenden. Denken Sie auch an Avocado.
