Um kardiovaskuläre Risiken zu begrenzen, wird allgemein geschätzt, dass die Lipide 30 % der Kalorienzufuhr nicht überschreiten sollten. Aus diesem Grund ist es wichtig, Ihren täglichen Verbrauch zu überwachen. Um dies zu erreichen, ist es ratsam, den Konsum von gesättigten Fetten und Lebensmitteln, die reich an schlechten Fetten sind, zu reduzieren:
–tierische Erzeugnisse, insbesondere rotes Fleisch, Wurst und Innereien (so viel wie möglich mageres Fleisch bevorzugen (Geflügel, Kalbfleisch usw. ohne Haut, viel fetter als Rind- oder Lammfleisch))
–Butter und gekochte Fette –nichtökologische/nichtbiologische
Eier (nicht mehr als zwei Eigelb pro Woche, Bio-Eier sind zu bevorzugen), weil sie gute Fette liefern)
– Gebäck und Gebäck, insbesondere industrielle
– Kekse, Tiefkühlgerichte und Industriegerichte.
Milchprodukte sind nicht zu vermeiden, aber es sollten entrahmte, teilentrahmte oder leichte Varianten gewählt werden. Käse, der oft fetthaltig ist, sollte so weit wie möglich begrenzt werden.
