(Für ca. 300 ml)
250 ml Wodka oder Rum (beide sind sehr gut und können billig gekauft werden, aber die Kälte bringt einen zusätzlichen Geschmack, während der Wodka ein neutraleres Ergebnis von reiner Vanille liefert!)
Mindestens 3 Vanilleschoten Ihrer Wahl (Bourbon usw.), aber Sie können 5-6 für ein stärkeres
Aroma hinzufügen Ein luftdichtes Glas oder eine Glasflasche
Die Schritte:
1) Teilen Sie zuerst Ihre Schoten vorsichtig in zwei Hälften. Achten Sie darauf, sich nicht in die Finger zu schneiden!
2) Gießen Sie als Nächstes Ihren Alkohol in die sterilisierte Flasche, egal ob es sich um ein Glas oder eine Flasche handelt.
3) Fügen Sie Ihre Vanille hinzu und lassen Sie sie schließlich mindestens zwei oder drei Wochen lang mazerieren, ohne sie zu berühren.
Zählen Sie je nach Rezept ein bis zwei Teelöffel hausgemachten Extrakt.
Das Rezept für ALKOHOLFREIEN flüssigen Vanilleextrakt
Die alkoholfreie Variante hält sich nicht so gut wie der alkoholische Extrakt. Es sollte daher im Kühlschrank aufbewahrt und schneller verwendet werden. Es ermöglicht Ihnen jedoch immer noch, viele Rezepte zuzubereiten, bevor es sich ändert (überprüfen Sie den Geschmack, das Aussehen und den Geruch, um Veränderungen zu erkennen). Beachten Sie auch, dass dieses unendlich süße und intensive Rezept Sie so sehr begeistern wird, dass Sie alles schnell verwenden können! Das Risiko eines Verfalls hält sich daher 😉 sehr in Grenzen. Denken Sie jedoch daran, Ihren Glasbehälter zu sterilisieren, bevor Sie ihn im Kühlschrank aufbewahren.
Die Zutaten:
