Vorbereitung, Schritt für Schritt
- Wählen Sie zunächst eine rechteckige Form und legen Sie sie mit vorangefeuchtetem Pergamentpapier aus. Wir passen es an die Form an und stellen es beiseite.
- Dann geht es weiter mit einem Apfel, schälen und pürieren. Wir werden auch den Saft einer halben Zitrone hinzufügen und zerdrücken.
- Auf der anderen Seite die 4 Eier und den Zucker in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen (elektrisch oder manuell) schlagen.
- Sobald die Eier blanchiert sind, das zuvor mit der Hefe oder dem Backpulver vermischte Mehl hinzufügen. Wir werden es durchforsten, bevor wir es einbauen.
- Wir fügen auch das Apfelmus hinzu und schlagen mit dem gleichen Schneebesen, den wir beiseite stellen.
- Mit dem Rest der Äpfel fahren wir fort, schälen sie und schneiden sie in Viertel, aber in zwei Hälften. Zwei Äpfel werden laminiert und der letzte wird zur Dekoration verwendet.
- In diesem Schritt geben wir die Scheiben der 2 Äpfel zur Mischung, geben sie gut zur Zubereitung und gießen sie in die Form, um sie vollständig zu verteilen. Wir buchen.
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