Der genaue Ursprung der Whoopie Pies ist umstritten, aber viele glauben, dass sie aus Amish-Gemeinschaften im Nordosten der Vereinigten Staaten stammen. Diese Dessertsandwiches wurden oft aus übrig gebliebenem Kuchenteig hergestellt. Im Laufe der Jahre haben Variationen wie Schokoladen-Whoopie-Pies an Popularität gewonnen, und die Erdnussbutterfüllung verleiht ihr eine noch reichhaltigere Dimension.
Zutaten und Ausrüstung
Wichtige Inhaltsstoffe:
- Kakaopulver: Ungesüßter Kakao verleiht den Kuchen ihren satten Schokoladengeschmack. Die Verwendung von hochwertigem Kakao verbessert den Gesamtgeschmack.
- Allzweck-Mehl: Sorgt für einen leichten, fluffigen Kuchen. Glutenfreie Alternativen funktionieren auch gut.
- Erdnussbutter: Cremige Erdnussbutter sorgt für eine glatte Füllung, obwohl Sie sich für eine stückige Füllung entscheiden können, wenn Sie die Textur mögen.
- Butter und Zucker: Sowohl Kristall- als auch Puderzucker werden verwendet, um die richtige Textur und Süße für die Kuchen und die Füllung zu erreichen.
- Eier: Binden Sie den Kuchenteig und geben Sie ihm Feuchtigkeit.
- Vanille-Extrakt: Verleiht sowohl den Kuchen als auch der Füllung Tiefe.
- Natron und Salz: Sicherstellen, dass die Kuchen richtig aufgehen und die Süße ausgleichen.
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