Schoko-Mandel-Knusper-Nougat-Rezept

Zutaten:

200 g Mandeln (oder Haselnüsse)

200 g Zucker

100 g Honig

200 g dunkle Schokolade

Anweisungen:

Die Mandeln zubereiten:

In einer Pfanne die Mandeln (oder Haselnüsse) bei mittlerer Hitze 5 bis 10 Minuten goldbraun rösten. Regelmäßig umrühren, damit sie nicht anbrennen.

An der Seite abkühlen lassen.

Zubereitung von Sirupen:

In einem kleinen Topf Zucker und Honig vermischen.

Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis ein dickflüssiger, goldener Sirup entsteht (ca. 5-7 Minuten).

Die Mandeln einarbeiten: