Diese Kekse genießt man am besten warm, wenn die Schokoladenstückchen noch schmelzen und klebrig sind. Einmal abgekühlt schmecken sie aber genauso unglaublich und die Aromen sind miteinander verschmolzen. Servieren Sie sie mit einem kalten Glas Milch oder einer heißen Tasse Kaffee für den ultimativen Genuss.
Tipps für perfekte Schoko-Kirsch-Kekse
- Kirschen gut abtropfen lassen: Darauf achten, dass die Maraschino-Kirschen gründlich abgetropft und trocken getupft sind, bevor sie zum Teig gegeben werden. Überschüssige Flüssigkeit kann den Teig zu nass machen, was zu einem ungleichmäßigen Backen führt.
- Den Teig bei Bedarf kalt stellen: Wenn sich der Teig zu weich anfühlt, um ihn anzufassen, stellen Sie ihn für ca. 20 Minuten in den Kühlschrank. Das Kühlen des Teigs hilft ihm, fest zu werden und lässt sich leichter formen.
- Nicht zu lange backen: Achten Sie bei weichen, zähen Keksen darauf, sie nicht zu überbacken. Die Mitten sollten noch leicht ungebacken aussehen, wenn du sie aus dem Ofen nimmst – sie werden beim Abkühlen fester.
