SCHNITZEL VON AUBERGINEN 
Zutaten
300 g Tomaten (1 Dose)
2 EL Olivenöl (30 ml)
1 Knoblauch
1 Teelöffel Oregano
2 mittelgroße Auberginen
1/4 Tasse Parmesan (30 g)
Mozzarella
1/2 Tasse Milch (120 ml)
2 Eier
Mehl
1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
Brotkrumen-Weg
Präparat:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
