Schnitzel:
Schnitzel von der oberen Schale (ca. 550 g) 3
grobe Meersalze aus der Mühle etwas
farbiger Pfeffer aus der Mühle etwas
Mehl 100 g
Eier 2
Kochsahne 2 EL
Paniermehl 100 g
Öl 1 Tasse
Rosenkohl: (für 2 Personen)
Rosenkohl (hier : Ein Rest von gestern / Siehe mein Rezept: *) ) 300 g
Currypüree:
Sellerie (geputzt 300 g) 400 g
Kartoffeln 300 g
große Zwiebel ca. 150 g 1
Butter 2 EL
mildes Currypulver 2 EL
Gemüsebrühe (2,5 TL Instant) 500 ml
Butter 1 EL
starke Prisen grobes Meersalz aus der Mühle 2
starke Prisen farbiger Pfeffer aus der Mühle 1
Portion:
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