Sautierter Hühnerjäger, Fahren Sie nach Italien für ein Hühnchen mit Jägersauce. Der Beginn des trockenen Frühlings war ein Segen für das Geflügel.
Alles, was Sie tun müssen, ist es mit diesem Rezept zu genießen… Es handelt sich um ein Gericht italienischen Ursprungs, das hier seit vielen Jahrzehnten sehr beliebt ist.
Ich lege ein ganzes Huhn hinein, weil ich den Kadaver und die Schlachtung verwende, um eine gute Hühnerbrühe zu machen, die ich mit Fadennudeln genieße, ich nutze den Vorteil, weil es abends nicht zu heiß ist.
Um ein erfolgreiches Rezept für sautiertes Hühnchen Jäger zuzubereiten, müssen Sie die Zutaten gut abmessen und zubereiten, bevor Sie mit dem Rezept beginnen. Sie müssen auch die Garzeit und -temperatur einhalten, also befolgen Sie die unten beschriebenen Schritte Schritt für Schritt.
Zutaten für 6 Personen:
– 1 schönes Huhn (oder Oberschenkel)
– 3 oder 4 Schalotten
– 500 g Champignons (oder -)
– 1 Esslöffel braune Brühe, gebunden mit Geflügel oder Kalbfleisch, verdünnt in 20 cl Wasser
– 50 g Butter
– 1 Teelöffel Tomatenmark
– etwas Mehl zum Anbraten des Huhns
– Olivenöl
– 1 Esslöffel gehackte Petersilie
– Salz und Pfeffer
– 1 Esslöffel Schnittlauch oder Du liebst Estragon.
Zubereitung von sautiertem Chicken Hunter:
