SCHRITT 1
Die edlen Teile des Hähnchens (Oberschenkel, Brust und Flügel) in Stücke und die Lammschulter in ziemlich große Würfel schneiden.
SCHRITT 2
Am Boden des Couscous-Makers 5 bis 10 Minuten bei starker Hitze in Öl anbraten, dazu die Smen, das Fleisch, die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in eine große Auflaufform geben.
SCHRITT 3
Die Gewürze, Salz und Pfeffer hinzufügen.
SCHRITT 4
Tomatencoulis und frische Tomaten dazugeben, mit Wasser befeuchten, umrühren und 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
SCHRITT 5
Die Karotten und Rüben schälen. Auberginen und Karotten in Stifte, Rüben in Viertel und Zucchini in Stücke schneiden.
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