Zutaten / für 6 Personen:
– 1 kg Würstchen (für 6 Personen)
– 3 Esslöffel Öl
– 2 große Zwiebeln, gehackt
– 2 Knoblauchzehen, Ingwer (sehr wenig, Stücke oder Pulver)
– 5 Tomaten, fein
gehackt – 1 Zweig Thymian
– 2 Prise Kurkuma (oder Safranpulver)
– 1 Peperoni (oder 1 Prise Cayennepfefferpulver, ganz nach Ihrem Geschmack)
Zubereitung von Rougail, Würstchen… (Insel La Réunion)
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