Zutaten:
Für die Rindfleischfüllung:
- 1 Pfund Rinderhackfleisch
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 (14,5 oz) Dose gewürfelte Tomaten, abgetropft
- 1 (4 oz) Dose gewürfelte grüne Chilis
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL Chilipulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Sauce:
- 2 Tassen Enchilada-Sauce (im Laden gekauft oder hausgemacht)
- 1/2 Tasse saure Sahne
Für die Montage:
- 12 kleine Maistortillas
- 2 Tassen geriebener mexikanischer Käse
- Gehackter frischer Koriander (zum Garnieren)
- In Scheiben geschnittene Jalapeños (optional, zum Garnieren)
Anweisungen:
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