• 2 Lorbeerblätter
• 1 Pfund weiße oder braune Champignons, geviertelt
• 2 EL Butter (zum Anbraten von Champignons)
Anweisungen:
Den Backofen vorheizen:
• Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor. Olivenöl in einem großen Schmortopf oder einem Topf mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze erhitzen.
Den Speck kochen:
• Den gehackten Speck in das heiße Öl geben und ca. 3 Minuten anbraten, bis er knusprig und gebräunt ist. Den Speck mit einer Schaumkelle auf einen Teller geben und das ausgeschmolzene Fett im Topf lassen.
Das Rindfleisch scharf anbraten:
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