Rindfleisch-Bourguignon

• 1 Prise grobes Salz

• 1 Prise gemahlener Pfeffer

• 2 EL Mehl (zum Andicken des Eintopfes)

• 12 Perlzwiebeln (optional)

• 3 Tassen Rotwein (wie Merlot, Pinot Noir oder Chianti)

• 2-3 Tassen Rinderbrühe (verwenden Sie 3 Tassen, wenn Sie 2 Tassen Wein verwenden)

• 2 EL Tomatenmark

• 1 Würfel Rinderbrühe, zerkleinert

• 1 TL frischer Thymian, fein gehackt

• 2 EL frische Petersilie, fein gehackt, geteilt