Riegel aus Nüssen und Trockenfrüchten für Energie.

Bereiten Sie die Nüsse und Samen vor.

Erhitzen Sie die Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse, Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten lang. Rühren Sie oft um, bis sie goldbraun werden und gut riechen. Lassen Sie sie abkühlen.

Bereiten Sie die Trockenfrüchte vor.

Geben Sie die Datteln, Aprikosen, Preiselbeeren und Rosinen in eine Küchenmaschine. Mixen Sie, bis die Mischung klebrig und gut vermischt ist.

Mischen Sie die Zutaten.

Geben Sie die gerösteten Nüsse und Samen mit der Trockenfruchtmischung in die Küchenmaschine. Drücken Sie den Knopf noch ein paar Mal, bis alle Zutaten gut vermischt sind und eine klebrige Mischung bilden.

Bereiten Sie die Riegel vor.

Decken Sie eine Auflaufform oder ein Backblech mit Backpapier ab. Drücken Sie die Mischung fest in die Form und verteilen Sie sie gleichmäßig auf eine Dicke von etwa 1–2 cm.

Abkühlen lassen und fest werden lassen.