Rezept für Zitronen-Pudding-Kuchen
Den Zitronenpudding zubereiten:
Mischen Sie die Zutaten:
In einem Topf 2 Eigelb und 100 g Zucker verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
Den Saft von 2 Zitronen und 50 g Speisestärke (oder Mehl) hinzufügen. Gut mischen.
Fügen Sie nach und nach 300 ml Milch hinzu und rühren Sie unter ständigem Rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Französisch:Den Pudding backen:
Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und kochen Sie ihn unter ständigem Rühren, bis die Mischung zum Kochen kommt und eindickt.
Sobald der Pudding eingedickt ist, vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Den Teig zubereiten:
Mischen Sie die feuchten Zutaten:
In einer großen Schüssel 3 Eier und 120g Zucker schaumig schlagen.
Eine Prise Vanillin, 150 g geschmolzene Butter und die Schale von 2 Zitronen hinzufügen. Gut mischen.
Mischen Sie die trockenen Zutaten:
