Die Teresitas-Creme der Karwoche ist ein traditionelles Dessert, das in einigen Kulturen, vor allem in Spanien und Lateinamerika, in der Karwoche genossen wird. Dieses köstliche Gebäck kombiniert die Fülle von Sahne mit einer leichten, krümeligen Kruste und bietet einen Moment des Genusses in einer Zeit, die von Besinnung und Feier geprägt ist. Auch wenn die einzelnen Rezepte variieren können, finden Sie hier eine grundlegende Anleitung zur Herstellung Ihrer eigenen Teresitas-Creme, die Sie in dieser besonderen Zeit mit Familie und Freunden genießen können.
Zutaten:
Für den Teig:
1 Päckchen (ca. 450 g) Blätterteig, aufgetaut, wenn er gefroren
ist Mehl, zum Bestäuben
Für die Cremefüllung:
2 Tassen (500 ml) Vollmilch
4 Eigelb
100 g (1/2 Tasse) Zucker
1/4 Tasse (30 g) Allzweckmehl
1/4 Tasse (30 g) Maisstärke
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Schale von 1 Zitrone (optional zum Verfeinern)
Zum Garnieren:
Puderzucker, zum Bestreuen
Zubereitung:
